골뱅이과일무침
재료정보
골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g)
깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g)
배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g)
– 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g)
케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g)
생강즙(5g), 참기름(5g)
깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g)
배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g)
– 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g)
케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g)
생강즙(5g), 참기름(5g)
레시피
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1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다. |
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2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다. |
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3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다. |
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4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다. |
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5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 225.3
○ 탄수화물 : 42.5
○ 단백질 : 10.6
○ 지방 : 1.4
○ 나트륨 : 412.1