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겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드 만드는 법 레시피 추천

겨자소스를 곁들인 새우롤과 전복샐러드

재료정보

새우(3마리), 전복(2개), 연어(100g), 겨자가루(20g),
어린잎(30g), 요구르트(20g), 고추장(30g), 설탕(10g),
식초(10g), 소금(1g)

레시피

1. 새우는 껍질을 제거하고 포를 뜬 뒤 삶아 익힌다.
2. 전복은 수저로 떼어내 소금으로 씻고
달군 팬에 굽는다.
3. 연어는 포를 뜬다.
4. 겨자가루에 30℃ 정도의 물을 넣고
골고루 섞어 발효시키고, 설탕, 식초를
넣고 겨자소스를 만든다.
5. 고추장에 요구르트를 넣고
고추장소스를 만든다
6. 접시에 익힌 새우, 전복, 연어를 담은 뒤
겨자소스와 고추장소스를 올리고
어린잎으로 장식한다.

기본정보

○ 조리방법 : 기타
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 379.2
○ 탄수화물 : 1.5
○ 단백질 : 45.9
○ 지방 : 21.1
○ 나트륨 : 330.4
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