간장아귀찜
재료정보
재료 아귀(150g), 새우(20g), 미나리(15g), 풋고추(5g), 붉은 고추(5g)
콩나물무침 콩나물(30g), 참기름(3g), 참깨(1g)
간장소스 설탕(1g), 저염간장(3g), 청주(15g), 다시마물(50g)
아귀찜양념 다진 양파(50g), 다진 생강(5g), 다진 마늘(10g)
레시피
| 1. 아귀는 얇게 포를 뜬다. |
| 2. 새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은
뒤 데친 미나리로 묶는다. |
| 3. 냄비에 간장소스, 아귀,
아귀찜양념을 넣고 약한 불에서
끓인다. |
| 4. 아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어
올린 뒤 살짝 더 익힌다. |
| 5. 콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름,
참깨를 넣고 무친다. |
| 6. 아귀찜에 콩나물무침을 곁들여
마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 100.5
○ 탄수화물 : 1.15
○ 단백질 : 15.1
○ 지방 : 0.76
○ 나트륨 : 119.3