해물토마토김치찌개
재료정보
재료 김치(40g), 토마토(30g), 양파(40g), 오징어(15g), 홍합(20g)
바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g)
느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g)
김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g)
불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g)
바지락(15g), 주꾸미(25g), 데친 미나리(2g), 쑥갓(5g)
느타리버섯(7g), 팽이버섯(7g), 어슷 썬 풋고추(1g)
김치주머니 소 새우(15g), 부추(3g), 불린 당면(7g)
불린 무말랭이(3g), 녹말가루(5g), 달걀(23g)
레시피
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1. 김치를 씻은 뒤 줄기부분은 한입 크기로 썰고, 잎은 따로 두고, 토마토, 양파도 비슷한 크기로 썬다. |
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2. 오징어는 칼집을 넣고, 홍합, 바지락, 주꾸미와 함께 살짝 데친 뒤 식용유(10g) 두른 팬에 볶는다. |
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3. 새우, 부추, 불린 당면과 무말랭이는 다진 뒤 녹말가루와 달걀을 넣어 반죽해 김치주머니 소를 만든다. |
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4. 김치 잎에 소를 넣고 주머니 모양으로 감싸 데친 미나리로 묶는다. |
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5. 김치와 채소를 볶아 냄비에 담은 뒤 해산물과 김치주머니를 넣고 끓이다가 끓어오르면 쑥갓, 느타리버섯, 팽이버섯, 고추를 올려 마무리한다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 국&찌개
○ 열량 : 88.2
○ 탄수화물 : 2
○ 단백질 : 1
○ 지방 : 0.5
○ 나트륨 : 566.5