일본식 계란말이
재료정보
계란 150g, 가츠오부시 10g, 다시마 10g, 설탕 5g, 미림 5g
레시피
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1. 물에 다시마를 넣고 끓인다. |
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2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다. |
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3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다. |
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4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다. |
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5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다. |
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6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다. |
기본정보
○ 조리방법 : 굽기
○ 요리종류 : 반찬
○ 열량 : 138.34
○ 탄수화물 : 8.67
○ 단백질 : 9.95
○ 지방 : 7.1
○ 나트륨 : 141.1