소고기 들깨 알토란탕
재료정보
소고기(양지) 3g, 무 20g, 알토란 30g, 대파 15g, 느타리버섯 10g, 고사리 10g, 콩나물 10g, 고춧가루 10g, 깻잎순 3g, 들깨가루 15g, 소금 3g, 간장 3g
레시피
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1. 양지를 찬물에 담가 핏물을 제거한다. |
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2. 양지와 무를 냄비에 끓인 뒤 양지를 건진다. |
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3. 알토란은 쌀뜨물에 1시간 정도 담근 뒤 소금물에 삶아 아린 맛을 제거한다. |
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4. 각종 채소를 손질하고 건져낸 양지를 찢는다. |
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5. 육수에 손질한 야채와 양지를 넣고 끓인다. |
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6. 고춧가루와 들깨가루를 넣고 끓인다. |
기본정보
○ 조리방법 : 끓이기
○ 요리종류 : 국&찌개
○ 열량 : 146.42
○ 탄수화물 : 17.4
○ 단백질 : 7.57
○ 지방 : 5.17
○ 나트륨 : 675.68